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Tortilla de espaguettis

 

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Receta deTortilla de espaguettis

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Receta enviada por mauriziocorti
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Descripción de la receta Tortilla de espaguettis

Una receta sencilla, ideal para cuando tienes poco tiempo, y solo con pasta, huevos y queso.

Recetas de Pastas » Larga

Preparación en 5 Minutos

Cocción en 20 Minutos

Para 2 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 13 Marzo de 2009

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Tortilla de espaguettis?

  • 250 gramos espaguettis
  • 3 huevos grandes batidos
  • 100 gramos de mantequilla
  • 80 gramos de auténtico Parmigiano rallado
  • Pimienta negra molida
  • Sal a gusto

¿Cómo se prepara Tortilla de espaguettis?


Batir muy bien los huevos con la sal, el parmigiano rallado y la pimienta negra molida.

Cocer la pasta, y retirarla un minuto ante de que esté "Al dente", escurrir muy bien y verter los espaguetis calientes en los huevos batidos. Mezclar muy bien y añadir en trocitos toda la mantequilla (menos un trocito que se utilizará para untar la sartén).

Tomar una sartén grande, untar con la mantequilla y calentar.

Verter la mitad de la pasta y hacer la primera tortilla (frittata), cuando esté doradita por las 2 caras, echarlas en un plato o fuente, y comer caliente. Hacer lo mismo con la otra mitad de la pasta

Desde mi abuela de Napoles una receta que gusta a todos.....niños y mayores. Que aproveche!!!!

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